剧情简介
“对剧目制作方来说，驻场演出是一把‘双刃剑’。”张海君说，驻场演出以一剧一场的形式上演，最显而易见的优势是摊薄成本，减少巡演产生的额外场租，道具运输、装台和演员差旅等一系列费用，“但与此同时，驻场演出对剧目的质量提出很高的要求，如果质量不过关，观众就会逐渐流失，剧场运营也难以为继。”还有一条很重要的线，就是大排档老板娘和主厨的故事。大排档掌握了长沙的核心烹饪技术，是长沙餐饮业的头部，一般来说，一家让街坊吃了十年的大排档，老板和主厨很难会是北方人；
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